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商品訊息功能
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商品訊息特點
| 種類 |
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|---|---|
| 口味 |
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| 葷/素 |
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| 包裝 |
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商品名稱竹香香菇餅 (80g)
保存方法避免存放高溫、潮濕處
內容物成份麵粉、精製棕櫚油、砂糖、香菇粉、精鹽、芝麻、辣椒粉
熱量每一份量80公克/每份熱量471.7大卡/本產品包裝共含1份
每份營養成份熱量471.7 大卡 蛋白質 4.7 公克 脂肪 32.2 公克 飽和脂肪 11.7公克
反式脂肪 0 公克 碳水化合物 41 公克 糖1.6 公克 鈉 335毫克
內容量 ( g/ml )80G
食品添加物名稱無
產地台灣
廠商名稱竹香食品
廠商電話號碼049-264-7924
廠商地址南投縣竹山鎮竹山路26號
保存期限8個月
製造日期／有效日期標示於包裝袋上
其他揭露事項食品業者登錄字號： O-200040401-00000-2
工廠製造場所O-200040401-00001-3
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工商時報【姚舜】
經過不斷測試，加上繼米格爾．馬貝利（Mikkel maarbjerg）之後，同樣來自北歐的主廚尼可萊．寇克（Nicholas Kirk）設計的菜式，也都經餐廳廚藝團隊練就上手，位在汪小菲投資的〈S Hotel〉B1的〈HYG〉北歐料理餐廳，走過先期只賣晚餐的試營運期後，自本周起開始正式供應午晚餐，中午套餐980元起，晚間套餐有1,300元與1,500元兩種選擇，今年情人節想吃有別傳統的情人大餐，〈HYG〉是一個值得考慮的新選擇。米格爾．馬貝利在哥本哈根主持的〈Ensemle〉餐廳在2003年時曾摘星米其林1星，2005年更得到2星肯定，當年全北歐的「星餐廳」屆數可指。尼可萊．寇克則不僅是丹麥著名的電視名廚，他撰寫出版的烹飪食譜更多達16本，並暢銷50萬本。如今兩位北歐名廚聯手為〈HYG〉擔任廚藝顧問，不僅餐廳菜餚更添「星味」，食家饕客從此更可以在台灣品嘗「正統道地的北歐料理」了。
北歐不僅以獨特的設計風格在世界引領風騷，北歐餐飲（Nordic C uisine）近年在國際餐飲界也因丹麥哥本哈根〈Noma〉餐廳數度在「全球百大餐廳」排行榜上排名第一而受到注目。
只是，「北歐料理」不是「北歐菜」，在台灣供應這兩種食物的餐廳更是少之又少，因此主打北歐料理的〈HYG〉，不僅可在競爭激烈的外食餐飲市場帶來與義法料理截然不同的味覺新體驗，藉由兩位星廚的演繹詮釋，國人不必出國便可以領略「傳說中的北歐料理」神髓，所以〈HYG〉的開幕，實是台灣美食餐飲圈的「新星聞」。
從米格爾、馬貝利和尼可萊．寇克兩位北歐名廚為〈HYG〉設計的菜餚中，以及與他們訪談後，可以歸納整理出北歐料理的幾種特徵：
1.崇尚大自然，力求保持並凸顯食材本身的原味特質。盡可能地用最簡單的烹調方式對待食物，以免破壞食物的本質。
2.Fresh & Green，食材要新鮮且當令，且每道菜餚中都會用不同時蔬搭配。
3.不似法國菜用濃重醬汁為菜餚賦味，味道鮮美爽口，口感輕盈，吃起來沒沉重負擔。
4.承襲北歐人昔日保存食物傳統，有些菜餚會用到醃漬或發酵過的食材或醬料來烹調料理，深具健康概念。
5．北歐獨特的地理環境使當地海洋資源豐富，北歐人不僅嗜食海鮮，北歐廚師亦較其他歐洲廚師更擅長烹調理海鮮，〈HYG〉第一季菜單上就有許多用北歐式廚技烹調料理的海鮮美餚。
6.菜色呈盤寫意自然且從容，不似高檔法菜的呈盤重視規矩方圓與「工整格律」，或是複雜的組織結構，但卻又非隨意拼湊，輕鬆中有優雅，看以簡約、實內蘊豐富層次。
以料理干貝為例，尼可萊．寇克只簡單將干貝汆燙後再用檸檬汁和橄欖油略醃漬，然後用酸奶芥末醬及用時蘿、巴西里和橄欖油調製的綠色醬汁提味，香鮮酸甘交織卻不會搶走干號貝在嘴中吃得出的甜美。
〈HYG〉的〈煙燻鮭魚〉，是將新鮮鮭魚醃漬隔夜，再炙燒後煙燻，故有淡淡煙燻焦香味，提味的甜菜奶油和全麥芥末，過去在台灣罕見，而鮭魚上宛如白雪飄飄的則是片得極薄的白花椰菜，這一招也讓我開了眼界。
〈水煮石斑〉用了羽衣甘藍葉和時蔬與水煮石斑搭配，提味醬汁是用蛤蜊高湯加了白酒和奶油調製再打成乳沬覆蓋在食材上，鹹甘共濟、質地輕盈、溫潤滑口，比起一般只用煎烤做出的西式魚餚可適口多了。
〈鮮菇薏米飯〉是非試不吃的精采美食，廚師以烹調燉飯的工序料理薏仁，高湯中加了Cream Cheese、少許奶油和巴西里泥，成菜後宛如綠色燉飯，入口方吃出是薏仁，且維持了Aldente的彈牙口感，實是高明。
INDEX
HYG北歐料理餐廳
地址︰台北市敦化北路150號（S Hotel Taipei）
電話：02-27120877
旺報【記者許昌平、葉文義、吳泓勳╱台北報導】
大陸從今年元月開始實施有陸版「肥咖條款」之稱的《非居民金融帳戶涉稅信息調查辦法》，不少台商、台幹擔心被查稅，加上人民幣貶值，大筆資金已開始回流台灣，房地產成為資金最愛的避風港及「掃貨」標的，創意家行銷公司董事長王明正就指出，近期台商看屋數量多了3成，且「出手更快，覺得滿意就付錢」。
《旺報》18日舉辦「台商論壇─陸版肥咖條款台商保財之道」，邀請到兩岸三地財務管理顧問許雪婷、台企聯常務副會長曾欽照、台北市不動產開發同業公會理事長陳春銅、創意家行銷董事長王明正等四位專家進行討論，由《旺報》總編輯王綽中主持。
籲政府降低匯回成本
王綽中指出，台商保財要攻守兼備，由於大陸經濟走緩，川普上任增加經濟不確定性，人民幣匯率可能走貶，買台灣房地產可以保值，這是「守勢」；另外，大陸房價已高，未來會有調整，買處於低檔的台灣房地產，以待增值，是理財的「攻勢」。
許雪婷指出，陸版肥咖條款針對容易變現的銀行、信託等金融帳戶列入必查。依規定，未來帳戶達到600萬元人民幣門檻，都是受調對象，不過，房地產不列入共同申報準則（CRS），此時她建議台商正可利用此時檢視自己資產，做合理配置調整。如果在檢視過程中發現有些說不清楚、記不得的項目，她建議可將資金移轉配置至非銀行體系，像投入不動產就是很具保值的調配。
曾欽照指出，陸版肥咖查稅加上大陸調高房產稅，許多台商都希望將錢匯回台灣投資，但受限規範與兩岸稅務成本，讓台商很為難，他呼籲政府加速法規修改釋出善意，降低台商匯回成本並置產，進而拉抬台灣經濟。
陳春銅指出，台灣不論是空氣、物價、安全各方面都優於其他世界各地城市，目前銀行利率處於低檔，台灣房價已經過調整，政策不再打壓房市，加上房地產實價登錄，現在房子比過去便宜20%至30%，機會正難得，是最好置產的時間點。
台正值置產好時機
王明正表示，現在大台北房地產性價比很高，這些可能受到肥咖條款影響的台商或是富豪，將資金回流台灣配置在房地產，相對安全，同時還有保值、甚至增值的機會。大台北房地產市場已經感受到這股台商資金回流帶動的效應，以創意家代銷的建案來看，近期台商看屋人次就多了3成，預計春節期間台商回台過年，來客會較往年多個4、5成。
王明正觀察，最近台商買房都很快成交，主要在於台商要把海外資金趕快轉回來，「不像以前考慮東、考慮西，總是要回頭看好幾次。最近常常有看一次，覺得滿意就付錢，出手更快。」
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